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  브로콜리 고구마 미음

재료

쌀가루 16g, 찹쌀가루 4g, 브로콜리 8g, 고구마 8g, 물 200mL

만드는 법

1 브로콜리는 적당한 크기로 자른 후 데쳐 주세요
2 고구마는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰러 삶아 주세요
3 쌀가루와 찹쌀가루를 8:2 비율로 섞어 체에 곱게 쳐서 물과 함께 섞어 주세요
4 브로콜리와 고구마를 물에 섞은 쌀가루와 찹쌀가루와 함께 믹서에 넣어 갈아 주세요
5 믹서에 간 재료들을 체어 걸러 냄비에 담아 주세요
6 중간 불에서 눌어붙지 않도록 저어 가며 한소끔 끓여 주세요
7 약 불에서 농도를 조절하며 걸쭉하고 투명해질 때까지 끓여 주세요

(출처:마이퍼스트스푼,동양북스)